#カフェ 2020/06/25

【表参道カフェ】上質なモノとコーヒーの香りに浸る、骨董通りのカフェスペース

働く女性&子育て中のママにワクワクする情報をお届けする「PRIME」で、ステキなカフェをご紹介するコーナー「カフェさんぽ」。

第6回目は、ヘアメイクアーティストとして活躍するCHIIさんに、おすすめのカフェを教えていただきました。

ご紹介いただいたのは、骨董通りの入り口付近にあるセレクトショップ「BLOOM&BRANCH AOAYAMA」の一角にあるカウンターのみのコーヒーショップです。

セレクトショップに併設されたカフェ

「COBI COFFEE」の「COBI(コビ)」とは、真鍮(しんちゅう)が古めいていく様を最も美しいととらえる日本人独自の色彩「古美(こび)色」に由来しているとのこと。

長く使い続けて経年変化も楽しめるような上質な日用品や洋服を揃え、買い物と一緒にコーヒーを楽しんでほしいと7席のみのカフェスペースを設けています。

ブレンドコーヒーを注文すると目の前のカウンターで、一杯づつ丁寧に淹れてくれます。昔懐かしい純喫茶を思わせるネルドリップ方式で時間をかけて抽出。ふわりとしたコーヒーの香りがテーブルに広がります。

コーヒーを入れる職人さんの所作も美しく、時間が経つのを忘れてしまいそう。

COBI COFFEEのコーヒーは、契約農場が作ったスペシャルティコーヒーを浅煎りから中深煎りで焙煎。コーヒー特有のフルーティーな酸味と爽やかな香りを楽しめます。

手作りの温もりを感じる器の数々

COBI COFFEEでコーヒーカップや器も美しさも魅力のひとつ。こちらのコーヒーカップは北海道に窯を持つ陶芸家、山田雅子さんの作品。

「COBI COFFEE」のために作った別注品です。彼女が作る白い器はファンも多く、原田知世さん、大泉洋さんが出演する映画「しあわせのパン」にも使われました。

うつわの表面を丁寧に削って鎬模様を施し、赤土の柔らかな色合いを見せる手法で、温かみのある風合いを出しています。器は他にも大分県の陶芸家、松原竜馬さんが作るスリップウェアもあり、この2種から選べます。

コーヒーに合うこだわりの和菓子

人気メニューのひとつでもある和菓子店HIGASHIYA(ヒガシヤ)のカステラは、濃い黄色で、甘みとコクがたっぷり!コーヒーと良く合います。

卵は長崎産の「口笑卵(こうしょうらん)」を使用し、「卵黄5:卵白3」の「五三焼き」と呼ばれる伝統的な手法で焼き上げられています。

しっとりした生地と、ザラメのざらりとした舌触りが手作りならではの独特な味わいを醸し出しています。

こちらの羊羹も和菓子店HIGASHIYA(ヒガシヤ)から。

小豆の豊かな風味となめらかな舌ざわりが特徴で、黒砂糖のコクが味に深みを加えています。

こちらのお皿も陶芸家、山田雅子さんの作品です。カフェで使われているうつわは全て別注品。

「おしゃれな陶器があるのも魅力的」と語るCHIIさん。山田さんの作品以外にも、店内ではさまざまな作家さんの陶器が売られています。

「シーズンごとの陶器を見ながら、コーヒーができるのを待ちます」(CHIIさん)

そんな、ゆったりとした時間の過ごし方ができるのも魅力です。

 

<COBI COFFEEの魅力まとめ>
1 和洋折衷の美しい空間
2 コーヒーを淹れる職人さんの所作
3 和菓子店HIGASHIYA(ヒガシヤ)のカステラや羊羹

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<DATA>

店名:COBI COFFEE AOYAMA
住所:東京都港区南青山5-10-5 第1九曜ビル101
電話:03-6427-3976
予約:なし
道のり:表参道駅B1出口より徒歩5分
営業時間:11:00-19:00
定休日:不定休
予算:1100円
支払い:カード不可
席数:7席
個室:なし
貸切:不可
HP:http://bloom-branch.jp/cobicoffee/cobicoffee.html
Facebook:https://www.facebook.com/COBI-COFFEE-1486831978197967/
Instagram:https://www.instagram.com/cobi_coffee/

現在新型コロナウィルス感染拡大防止のため、短縮営業中。
営業時間、定休日は変更する場合がありますので、HPをご確認ください。

<メニュー>

ネルドリップブレンドコーヒー(HOT/ICE)700円
シングルオリジンコーヒー(HOT/ICE)750円〜
エスプレッソコーヒー 500円
アメリカーノ(HOT/ICE)580円
マキアート 600円
ラテ(HOT/ICE)680円
カプチーノ 680円
白桃ジュース 600円
ヒガシヤカステラ 700円
大納言羊羹 550円
椰子の実羊羮 550円
すべて税込

メニューは変更する場合がありますので、HPをご確認ください。

<カフェを教えてくれた人>

CHII(ちい)
(ヘアメイクアーティスト)
神奈川県出身。日本美容学校卒業後antiに入社。現在は同店の店長を務める。独創的な世界観と卓越された技術でサロンワークを中心に雑誌、web等の撮影、セミナーなど幅広く活動中。その人の`らしさ`を感じさせながら新たな魅力を引き出すのを得意とし多くの共感を得ている。

<フォトギャラリー>

 

写真:笹原清明
文:新井鏡子